浓郁的滋味和软嫩的口
卤蛋的做法
卤蛋是一道广受欢迎的中华传统小吃，以其独特的香气、感而深受人 企業的 10 個基本溝通管道 们喜爱。制作卤蛋的方法有很多，以下介绍两种常见的做法：
方法一：五香卤蛋
食材：
- 鸡蛋 10 个
- 老抽 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 花椒 10 粒
- 草果 2 个
- 小茴香 1 茶匙
- 冰糖 2 块
步骤：
- 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入冷水，大火煮开后转 从国外拨打英国电话 中火煮 8 分钟。煮好的鸡蛋捞出，过凉水冷却后，用刀在蛋壳表面划几道裂缝，方便入味。
- 在锅中加入适量清水，放入老抽、生抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香和冰糖。大火煮开后，将鸡蛋放入锅中，转中火煮 15 分钟。
- 关火后，将鸡蛋浸泡在卤汁中至少 2 小时，使其充分入味。
小贴士：
- 鸡蛋煮的时间不宜过长，否则蛋黄会变得干硬。
- 卤汁的比例可以根据自己的喜好调整。
- 卤蛋可以冷藏保存，食用前再加热即可。
方法二：啤酒卤蛋
食材：
- 鸡蛋 10 个
- 啤酒 1 瓶
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 冰糖 2 块
步骤：
- 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入冷水，大火煮开后转中火煮 8 分钟。煮好的鸡蛋捞出，过凉水冷却后，用刀在蛋壳表面划几道裂缝，方便入味。
- 在锅中倒入啤酒，加入生抽、老抽、盐和冰糖。大火煮开后，将鸡蛋放入锅中，转中火煮 15 分钟。
- 关火后，将鸡蛋浸泡在卤汁中至少 2 小时，使其充分入味。
小贴士：
- 啤酒的选择没有特别限制，可以使用任何类型的啤酒。
- 卤蛋可以冷藏保存，食用前再加热即可。
卤蛋的营养价值
卤蛋不仅美味可口，而且营养丰富。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有益。卤制的过程中，鸡蛋还可以吸收卤汁中的香料成分，使其营养更加丰富。
卤蛋的食用功效
卤蛋具有补益气血、健脾胃、滋阴润燥的功效。适用于气血不足、脾胃虚弱、阴虚燥咳等人群。
注意事项
- 卤蛋不宜过量食用，否则容易引起消化不良。
- 患有高血压、高血脂、冠心病等疾病的人群应慎食卤蛋。
结语
卤蛋是一道简单易做的家常菜，只需几步就能做出美味可口的卤蛋。快来动手尝试一下吧！
